Sancocho de costilla y pollo

Sancocho de costilla y pollo

4.5 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Hogao

50 g de cebolla larga solo la parte blanca en trozos
200 g de tomate chonto maduro en trozos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
40 g de aceite vegetal
1 hoja de laurel fresca
4 piernas de pollo sin piel

Sancocho

3 dientes de ajo
130 g de cebolla cabezona blanca en trozos
80 g de pimentón rojo desvenados en trozos
2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo
20 g de aceite vegetal
900 g de agua
150 g de plátano verde pelado en rodajas (1 cm)
250 g de costilla de res cortada por hueso
200 g mazorcas en trozos
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
180 g de papas pastusa peladas cortadas en mitades
100 g de yuca en bastones delgados
3 ramas de cilantro fresco con tallos, extra para decorar
agua hasta llegar al limite de 2.2 L

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 117 mg

Proteína 33 g

Calorías 2747 kJ / 657 kcal

Grasa 33 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 9.9 g

Carbohidratos 53 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fogón colombiano 5 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1h 50min

Sopa de pollo y cebada con verduras

1h 30min

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones

40min

Sopa de judías blancas y verduras

40min

Crema de espinacas con nuez

20min

Caldo oscuro de ternera

2h 10min

Sopa de tortilla

25min

Sopa de champiñones con arroz silvestre

30min

Salmorejo

10min

Sopa de miso con vegetales

20min

Sopa de lima

40min

Sopa de ajo con picadillo

40min

Mostrar todo