Ajiaco

4.9 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (opcional)
3 aguacates partido en mitades.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 470 mg

Proteína 16 g

Calorías 2036 kJ / 488 kcal

Grasa 26.6 g

Fibra 6.6 g

Grasas saturadas 10.1 g

Carbohidratos 41.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fogón colombiano 5 Recetas
Internacional

Hecho en Casa 40 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa de ahuyama y leche de coco

30 Min

Crema de cebolla con cerveza

1 Std. 10 Min

Sopa reconfortante

40 Min

Crema bretona (de judías blancas)

30 Min

Sopa de apio

50 Min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50 Min

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

45 Min

Sopa de papa al curry TM6 (Pelar)

35 Min

Crema de verduras y camarones

1 Std.

Sopa de lubina con patatas

1 Std. 10 Min

Birria

1 Std.

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones integrales

40 Min

Mostrar todo