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Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry
Ingredientes
Albóndigas, arroz y pimientos
-
60 g de pan duro
-
120 g de leche
-
1 chalota
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1 diente de ajo
-
600 g de carne molida de vacuno
-
1 huevo
-
2 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
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½ cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de mostaza
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1 chorrito de aceite de oliva
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1200 g de agua
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250 g de arroz de grano largo
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600 gramo pimiento (rojo, amarillo y verde) cortados en tiras de 1 cm
Salsa de curry
-
40 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
40 g de harina de trigo
-
1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
-
2 cucharadita de curry en polvo
-
2 pellizco de pimienta molida
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1 pellizco de azúcar
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10 g de jugo de limón
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50 g de crema
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50 g de leche
Dificultad
fácil
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