Samosas de morcilla de berenjena

Morcilla de berenjena

• 400 g de berenjenas lavada (sin pelar y en trozos)
• 200 g de cebolleta en trozos
  o bien 200 g de cebolla en trozos
• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 40 g de piñones
• 1 cucharada de orégano seco
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal

Montaje

• 4 hojas de masa filo
  o bien 4 hojas de pasta brick
• 100 g de mantequilla clarificada fundida