Torta salata alla ratatouille

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Prep. 15min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

80 g di burro morbido, a pezzi (2 cm) più ½ cucchiaio per ungere
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
200 g di farina multicereali
50 g di acqua
¼ di mazzetto di origano fresco (ca. 5 g), le foglioline lavate e asciugate
¼ di mazzetto di timo fresco (ca. 5 g), le foglioline lavate e asciugate
¾ di cucchiaino di sale
farina multicereali e un po' di più per il piano di lavoro e per la stesura del rotolo.
3 cucchiai di pangrattato

Ratatouille di verdure e finitura

250 g di pomodori
250 g di zucchine
250 g di melanzane
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
2 uova
240 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola
40 g di pomodori secchi, sott'olio strizzati
10 g di olio di oliva
¼ di mazzetto di origano fresco (ca. 5 g), le foglioline lavate e asciugate
¼ di mazzetto di timo fresco (ca. 5 g), le foglioline lavate e asciugate
1 cucchiaino di sale

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 19.4 g

Calorías 2383.5 kJ / 569.7 kcal

Grasa 28.4 g

Carbohidratos 62 g

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