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Pollo picante con arroz al curry
Ingredientes
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1000 g de contramuslo de pollo con piel y hueso
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120 g de cebolla en cuartos
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3 dientes de ajo
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20 g jengibre fresco pelado, en rodajas finas
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1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
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20 g de aceite de girasol
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50 g de pasta de curry amarillo
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1 cucharadita de piel de limón rallada
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2 hojas de lima kaffir frescas (opcional)
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600 g de agua
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250 g de leche de coco
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300 g de arroz basmati
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1 lima (opcional) en rodajas, para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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