Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

4.5 4 valoraciones

Prep. 2h

Total 6h 30min

20 unidades

Ingredientes

Masa previa

100 g de leche entera
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Hojaldrado

250 g de mantequilla fría (en un bloque)

Napolitanas

300 g queso emmental
10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 11 g

Calorías 1355 kJ / 324 kcal

Grasa 20.6 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 24.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 178 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Pan de molde sin corteza

2h 20min

Rolls de jamón y queso

45min

Pan integral con muesli

4h

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1h 30min

Bambas de nata

1h 50min

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan de molde

3h

Pan de Viena con frutos secos

45min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2h 30min

Mostrar todo