Stjärnpizza

Pizzadeg

• 310 g vatten
• 10 g färsk jäst
  o bien 1 ½ tsk torrjäst
• 500 g vetemjöl special
• 30 g olivolja
• 1 nypa havssalt
• olivolja, för smörjning

Garnering

• 100 g parmesanost, i bitar (2 cm)
• 60 g vatten
• 90 g chorizokorv, i bitar
• 160 g tomatpuré
• 1 nypa chilipulver

Montering och bakning

• 1 nypa torkad oregano
• vetemjöl special, för mjölning