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Pollo asado con tabulé de quinoa
Ingredientes
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1200 - 1500 g de pollo entero
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2 pellizcos de sal
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3 pellizcos de pimienta negra molida
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½ cucharadita de tomillo seco
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200 g de quinoa en grano
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400 g de agua
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1 cucharadita de piel de limón rallada
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10 g de zumo de limón
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½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
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10 g de perejil fresco
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20 g de menta fresca (solo las hojas)
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50 g de cebolleta en trozos
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30 g de aceite de oliva
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200 g de tomate maduro en dados de 1 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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