Ensalada de zanahorias y manzanas en espiral con queso feta y nueces

Name: Ensalada de zanahorias y manzanas en espiral con queso feta y nueces
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 g de zanahoria; 200 g de manzana (cualquier tipo); 1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 45 g de aceite de oliva; 1 cda de miel; ½ cdita de sal; 3 - 4 pizcas de pimienta negra molida; 10 g de mostaza; 150 g de queso feta; 40 g de nuez de castilla, pelada

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 15min

Raciones 4 porciones

Ingredientes

200 g de zanahoria, con los extremos recortados, cortados en segmentos no más largos que el prensador
200 g de manzana (cualquier tipo), Sin pelar, sin tallo y con las puntas recortadas. Recortadas para que quepan por el alimentador.
1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido
45 g de aceite de oliva
o bien 45 g de aceite de girasol
1 cda de miel
o bien 1 cda de miel de maple
½ cdita de sal
3 - 4 pizcas de pimienta negra molida
10 g de mostaza
150 g de queso feta
40 g de nuez de castilla, pelada, picadas gruesas

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 1562.7 kJ / 373.5 kcal
Proteína: 9.8 g
Carbohidratos: 19.2 g
Grasa: 30.2 g
Grasas saturadas: 9.8 g
Fibra: 3.1 g
Sodio: 811.6 mg