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Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces
Ingredientes
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200 g de quinoa en grano
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800 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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110 g de aceite de oliva virgen extra
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2 huevos
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2 aguacates
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1 chorrito de zumo de limón
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200 g de yemas de espárragos blancos en conserva
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150 g de cebolla roja (en juliana fina)
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100 g de nueces peladas
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30 g de vinagre de manzana
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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