Crema de zanahoria, leche de coco y curry

Crema de zanahoria, leche de coco y curry

4.6 50 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 porciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
80 g de cebolla
5 g de jengibre fresco
1 cucharadita de curry en polvo
25 g de aceite de oliva
300 g de pulpa de calabaza en trozos
400 g de zanahoria en trozos
600 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de leche de coco
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
crutones para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 0 mg

Proteína 2 g

Calorías 672 kJ / 160 kcal

Grasa 13 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 11 g

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