Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote
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Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

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Ingredientes

Vinagreta de achiote

  • 30 g de agua
  • ¼ cucharadita de orégano
  • 50 g de achiote en pasta
  • 15 g de mostaza
  • 15 g de vinagre de manzana
  • ½ chile habanero (opcional)
  • 40 g de yogur natural
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de jugo de naranja
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal

Ensalada

  • 12 hojas de lechuga orejona
  • 12 de lechuga francesa
  • 70 g de verdolagas, sin tallo
  • 250 g de naranjas, en supremas
  • 250 g de toronjas, en supremas
  • 250 g de mandarinas, en supremas

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
811 kJ / 193 kcal
Proteína
4 g
Carbohidratos
27 g
Grasa
10 g
Fibra
4 g

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