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Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías
4.4 21 valoraciones
Prep. 5min
Total 30min
4 raciones
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Ingredientes

  • 150 g de lentejas pardinas
  • 400 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de cebolla roja en gajos
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de judías verdes redondas frescas en trozos
  • 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 10 ramitas de perejil fresco
  • 10 g de vinagre de jerez
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de zatar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.17 g
Calorías 653 kJ / 156 kcal
Grasa 10.42 g
Fibra 5.19 g
Carbohidratos 10.23 g

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