Menú: Sopa de patata y zanahoria, brochetas de rape y manzanas al vapor

Brocheta de rape

• 200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (cortado en 8 tacos)
• 8 pimientos de Padrón
• 4 tomates cherry
• 1 pellizco de sal
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Manzanas al vapor

• 2 manzanas Golden (en láminas finas, sin piel ni pepitas)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida

Caldo de patata y zanahoria

• 200 g de zanahoria en rodajas
• 200 g de patata chascada
• 60 g de puerro (en rodajas finas)
• 500 g de caldo de pollo