Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Name: Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18 raciones
Ingredients: 1000 g de agua; 300 g de puerro; 300 g de patatas; 80 g de zanahoria; 100 - 150 g de lomos de bacalao desalado; 1 pellizco de pimienta negra molida; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de huevas de trucha

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 35min

Raciones 18 raciones

Ingredientes

1000 g de agua
300 g de puerro cortado en rodajas de 1 cm
300 g de patatas cortadas en trozos
80 g de zanahoria cortada en rodajas
100 - 150 g de lomos de bacalao desalado (sin piel ni espinas) cortado en trozos
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de huevas de trucha (1 tarro)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 228 kJ / 54 kcal
Proteína: 2.7 g
Carbohidratos: 3.6 g
Grasa: 3.3 g
Grasas saturadas: 0.5 g
Fibra: 0.9 g
Sodio: 127.5 mg