Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

4.7 3 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1274.6 mg

Proteína 44.5 g

Calorías 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Grasa 41.1 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 18 g

Carbohidratos 18.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Savoury Christmas 19 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Beetroot salad with raita dressing

35min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Crunchy carrot salad

10min

Beetroot and avocado eggs

88h

Beetroot carpaccio with burrata

1h 25min

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Parmesan gelato

4h 30min

Peanut soba noodle wonton cups

40min

Mini vegetable egg bites

45min

Oysters Kilpatrick

15min

Shiraz and black pepper pate

3h

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Mostrar todo