Caldo ibérico con mejillones y gambones

Caldo ibérico con mejillones y gambones

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

100 g de puerro en rodajas de 2-3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 2-3 cm
50 g de cebolla
80 g de patata en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico
1500 g de agua
1000 g de mejillones frescos limpios
12 gambones crudos enteros
perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1246.6 mg

Proteína 40.1 g

Calorías 1361 kJ / 325 kcal

Grasa 12.1 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 3.4 g

Carbohidratos 12.6 g

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