Pan plano con verduras y hummus

Pan plano con verduras y hummus

3.2 23 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

Masa

500 g de harina de fuerza
320 g de agua
20 g de aceite de oliva
20 g de levadura prensada fresca
1 pellizco de azúcar
1 ½ cucharadita sal

Cobertura

1 diente de ajo
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
35 g de aceite de oliva
30 g de agua
15 g de zumo de limón
20 g de semillas de sésamo tostado
¾ cucharadita de sal
100 g de pimiento rojo en tiras (0,5 cm x 3-4 cm)
100 g de zanahoria en rodajas finas
100 g de tomates cherry amarillo, en rodajas
100 g de pimiento verde en tiras (0,5 cm x 3-4 cm)
100 g de cebolla roja en medias rodajas finas
aceite de oliva
2 - 3 pellizco pimienta negra, molida
1 - 2 cucharaditas de pimentón

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 963.7 mg

Proteína 15.5 g

Calorías 2038 kJ / 487 kcal

Grasa 13.5 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 76.5 g

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