Miso udon carbonara
TM6 TM5 TM31

Miso udon carbonara

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Ingredientes

  • 40 g pecorino, i bitar (2 cm)
    o bien 40 g parmesanost, i bitar (2 cm)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 30 g vårlök, vit och grön del, i bitar, + extra till garnering
  • 150 g tärnat bacon (2 cm)
    o bien 150 g guanciale, i bitar (2 cm)
  • 15 g olivolja
  • 1 ägg
  • 3 äggulor
  • 25 - 30 g vit miso (eller shiromiso)
  • 50 g mjölk
  • 3 nypor malen svartpeppar
  • 400 g udonnudlar
  • vatten, för tillagning av nudlar
  • sesamfrön, till garnering (opcional)
  • torkade chiliflakes, till garnering (opcional)

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1929.7 kJ / 461.2 kcal
Proteína
15.3 g
Carbohidratos
38.6 g
Grasa
25.8 g
Grasas saturadas
8.8 g
Fibra
0.6 g
Sodio
924.8 mg

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