Sichuan spaghetti
TM6 TM5 TM31

Sichuan spaghetti

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 40 g vårlök, grovt hackad, + extra för garnering
  • 15 g färsk ingefära, skivad (2 mm)
  • 1 ½ vitlöksklyfta
  • 60 g morot, i bitar
  • 50 g selleristjälk, i bitar
  • 20 g olja
  • 200 g nötfärs
    o bien 200 g fläskfärs
  • 1 matsked fermenterade sojabönor (opcional)
  • ½ - 1 tesked Malen sichuanpeppar
  • 25 g ljus soja
  • 15 g Shaoxing risvin
  • 400 g konserverade hela tomater
  • ½ - ¾ tesked kycklingbuljongpasta
  • 20 - 25 g Chinese chilli oil, with fried chilli, plus extra för duggregn
  • 1 matsked farinsocker
  • 20 g tahinipasta
  • ½ tesked salt
  • ¼ tesked malen vitpeppar
  • 160 g torkad pasta
  • vatten, för tillagning av pasta
  • ½ tesked bikarbonat
  • rostade jordnötter, osaltade, till garnering
  • rostad sesamolja, för garnering

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3468.1 kJ / 828.9 kcal
Proteína
33.6 g
Carbohidratos
83.3 g
Grasa
40.2 g
Grasas saturadas
9.6 g
Fibra
10 g
Sodio
1718.7 mg

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