Herby potato salad with crisp topping

Herby potato salad with crisp topping

4.6 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Vinaigrette

Dijon mustard
1 tsp
extra virgin olive oil
90 g
red wine vinegar
60 g
caster sugar
1 tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Potato salad

water
500 g
new baby potatoes cut into quarters
1000 g
spring onions/green onions trimmed and cut into pieces
4
fresh parsley leaves only
7 sprigs
fresh dill leaves only
5 sprigs
fresh chives
7 sprigs

Mayonnaise

extra virgin olive oil
200 g
egg
1
freshly squeezed lemon juice
20 g
Dijon mustard
1 tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Crispy topping

extra virgin olive oil to shallow fry
pickled capers drained and dried
2 tbsp
garlic cloves thinly sliced
4
flaked almonds
2 tbsp

Assembley

rocket leaves
60 g
cornichons baby, cut into halves
12

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 201.2 mg

Proteína 6 g

Calorías 2530.5 kJ / 604.8 kcal

Grasa 50.6 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 33.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Everyday 68 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Beetroot and avocado eggs

88h

Thai beef salad

1h 20min

Som tum (Thai green papaya salad)

20min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Versatile smooth soup

45min

Char siu bao pork buns

6h 35min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5h 15min

Lu ji chi (braised chicken wings)

25min

Scallops with pea purée

25min

Falafel

25h 30min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Mostrar todo