Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pizza dough
- 220 g water
- 1 tsp caster sugar
- 2 tsp dried instant yeast
- 400 g baker's flour
- 30 g extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 1 tsp sea salt
Pork topping
- 10 g peanut oil
- 20 g sesame oil
- 500 g pork mince
- 60 g sugar
- 10 g fish sauce
- 2 pinches ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised and cut into pieces
- 20 g soy sauce
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g caster sugar
- ½ tsp sea salt
- 2 carrots, peeled into ribbons
Assembly
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 15 g pork crackling, to serve
- semolina, to dust
- 150 g chicken liver pâté (see Tips)
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 20 slices pickled jalapeño chillies, retaining 2 tbsp of pickling liquid
- 1 fresh long red chilli, trimmed and sliced to serve
- 12 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 5130.3 kJ / 1226.2 kcal
- Proteína
- 40.3 g
- Carbohidratos
- 126.7 g
- Grasa
- 62.2 g
- Grasas saturadas
- 17.5 g
- Fibra
- 8.6 g
- Sodio
- 1563.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoParmesan gelato
4h 30min
Watermelon canapés with whipped feta and walnuts
20 Min
Peanut soba noodle wonton cups
40min
Peanut and soba noodle slaw
20 Min
Pumpkin and antipasto risoni salad
35 Min
Oysters Kilpatrick
15 Min
Oysters Mignonette
5min
Brown rice
No ratings
Aussie potato salad
1 Std. 30 Min
Shichimi togarashi seasoning
No ratings
Fresh tomato salsa (Pico de gallo)
No ratings
Pork and chicken terrine
3h 20min