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Pollo glaseado a la naranja
Ingredientes
Marinada
-
1 naranja
-
1 pollo entero (aprox. 1500 g)
-
1 diente de ajo
-
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
10 g de sal
-
30 g de jarabe de arce
-
150 g de agua
-
1 hoja de laurel seca
Relleno
-
1200 g de agua
-
100 g de arroz de grano redondo
-
1 cucharadita de sal
-
50 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de mantequilla
-
40 g de pasas sin semillas
-
200 g de salchichas frescas de cerdo (solo la carne)
-
500 g de patatas de guarnición peladas
-
500 g de batata pelada, en rodajas (2 cm)
Glaseado y horneado
-
40 g de jarabe de arce
-
20 g de salsa de soja
-
2 clavos enteros
-
60 g de zumo de naranja
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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