Vacío al horno con salsa picante
TM6

Vacío al horno con salsa picante

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Ingredientes

Aliño de mostaza

  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de salsa inglesa
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadas de orégano seco
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 800 - 1000 g de vacío de ternera limpio

Salsa picante

  • 100 g de mayonesa
  • 100 g de crème fraîche
    o bien 100 g de queso fresco batido desnatado
  • 20 g de zumo de limón
  • 30 g de rábano picante fresco
    o bien 10 g de wasabi en pasta
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 2 pellizcos de sal

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2938 kJ / 702 kcal
Proteína
44 g
Carbohidratos
5.9 g
Grasa
54.8 g
Grasas saturadas
15 g
Fibra
1.1 g
Sodio
588.7 mg

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