Korma med skaldjur

Garnering

• 10 g färska korianderblad
• 1 färsk grön chili, tunt skivad

Curry

• 60 g lök, delad i kvartar
• 60 g tomat, färsk, delad i kvartar
• 60 g vegetabilisk olja
• 15 g färsk ingefära, skalad, skuren i runda skivor (2 mm)
• 3 vitlöksklyftor
• 1 tesked malen spiskummin
• 1 tesked malen koriander
• ¼ tesked chilipulver
• 2 kryddnejlikor
• 2 kardemummakapslar
• 20 g malen mandel
• 150 g kokosmjölk
• 150 g matlagningsgrädde
• ½ tesked salt
• ¼ tesked malen svartpeppar
• 30 g saltat smör
• 100 g skinnfri torskfilé, utan ben, skivad (2 cm)
• 100 g bläckfiskringar
• 12 skalade råa räkor, stor