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Sopa rápida al curry y panecillos
Ingredientes
Panecillos
-
75 g de agua
-
10 g de aceite de oliva
-
130 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
-
3 g de levadura de panadería deshidratada
-
1 pellizco de azúcar
-
¼ de cucharadita de sal
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15 g de frutos secos variados picados
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10 g de pasas sin semillas
Sopa al curry
-
30 g de cebolla
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5 g de jengibre fresco
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1 cucharadita de curry en polvo
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20 g de aceite de oliva
-
250 g de caldo de verduras
-
150 g de leche de coco
-
100 g de coles de Bruselas limpias, en cuartos
-
50 g de guisantes congelados
-
1 cucharadita de harina de trigo
-
1 cucharada salsa de soja
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80 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm
-
hojas de cilantro fresco para decorar
-
1 - 2 chorritos de zumo de lima
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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