Eggaldin með mexíkóskri kínóafyllingu
TM6 TM5 TM31

Eggaldin með mexíkóskri kínóafyllingu

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 100 g Cheddar ostur, í teningum (1-2 cm)
  • ferskt kóríander (u.þ.b. 10 g)
  • 2 eggaldin, stór (u.þ.b. 800 g)
  • 20 g ólífuolía
  • 120 g laukur, skerið í fernt
  • 3 hvítlauksrif
  • 1 - 2 jalapeño chili, eftir smekk
  • 275 g vatn
  • 400 g maukaðir tómatar, úr dós
  • 1 ½ tsk sjávarsalt
  • 120 g quinoa, skolað
  • 100 g nýrnabaunir, í dós, síið vökvann frá og skolið
  • 100 g niðursoðin maís í dós, síið vökvann frá
  • 1 grænmetiskraftur, teningur
  • 1 tsk kóríander, malað
  • 1 tsk malað cumin
  • 1 tsk reykt paprika, malað
  • ½ tsk chiliduft

Inf. nutricional
por 1 skammtur
Calorías
1268 kJ / 303 kcal
Proteína
13.8 g
Carbohidratos
24.2 g
Grasa
16.8 g

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