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Carpaccio de betabel

Carpaccio de betabel
5.0 4 valoraciones
Prep. 15min
Total 20min
4 porción
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Ingredientes

  • 300 g de betabel pequeño, pelado (ver consejo)
  • 250 g de calabacita cortada en trozos (5 cm de largo)
  • 250 g de mozzarella, fresco escurrido (peso neto)
  • aceite de oliva extra virgen para rociar
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • hoja de albahaca fresca rallado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 40 mg
Proteína 3.9 g
Calorías 284 kJ / 67.9 kcal
Grasa 5.1 g
Fibra 0.5 g
Grasas saturadas 0.7 g
Carbohidratos 1.6 g

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