Dispositivos y accesorios
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Risotto con calabaza y roquefort
Ingredientes
-
40 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
Salsa de roquefort
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40 g de leche
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100 g de queso roquefort desmenuzado
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1 yema de huevo
Risotto con calabaza
-
60 g de aceite de oliva
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300 g de pulpa de calabaza en trozos de 2-3 cm
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3 cucharaditas de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 cucharadita de romero seco desmenuzado
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320 g de arroz de grano redondo
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100 g de vino blanco
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700 g de agua
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30 g de mantequilla en trozos de 1-2 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 6 raciones
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