Sopa de judías rojas

Acompañamientos

• 5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
• 150 g de cebolla roja en trozos
• 200 g de crème fraîche

Sopa de judías rojas

• 200 g de cebolla en trozos
• 2 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de comino molido
• 250 g de salsa de tomate
• 1000 g de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 400 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas