Brócoli dorado con salsa de atún

Brócoli dorado con salsa de atún

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Prep. 5min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

Salsa de atún

100 g de aceite de girasol
100 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
2 cucharaditas de alcaparras
1 filete de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
25 g de agua
1 yema de huevo
1 pellizco de sal

Brócoli salteado

15 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo laminados
2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
400 g de brócoli en ramilletes
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de almendras laminadas tostadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 861.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1590 kJ / 380 kcal

Grasa 34.5 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 8.4 g

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