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Brócoli dorado con salsa de atún
Ingredientes
Salsa de atún
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100 g de aceite de girasol
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100 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
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2 cucharaditas de alcaparras
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1 filete de anchoa en aceite
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1 cucharadita de vinagre
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25 g de agua
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1 yema de huevo
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1 pellizco de sal
Brócoli salteado
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15 g de aceite de oliva
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2 - 3 dientes de ajo laminados
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2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
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400 g de brócoli en ramilletes
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1 cucharadita de sal
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2 cucharadas de almendras laminadas tostadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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