Caldo de queso (Sonora) TM6 Pelar

Name: Caldo de queso (Sonora) TM6 Pelar
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 250 g de queso Edam; 1100 g de agua; 350 g de papas cambray; 500 g de leche; 1 chile verde, fresco; 150 g de cebolla; 50 g de poro; 150 g de jitomate; 15 g de aceite vegetal; 1 ½ cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta negra molida

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 35min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

250 g de queso Edam, en trozos, (ver variación)
o bien 250 g de queso manchego, en trozos
1100 g de agua
350 g de papas cambray
o bien 350 g de papa balmoral, en trozos (5 cm)
500 g de leche, de cualquier tipo
1 chile verde, fresco, sin semillas
150 g de cebolla, en trozos
50 g de poro, parte blanca y verde, en trozos
150 g de jitomate, en trozos
15 g de aceite vegetal u oliva, al gusto
1 ½ cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 1181.5 kJ / 282.4 kcal
Proteína: 14.9 g
Carbohidratos: 18.2 g
Grasa: 17.1 g
Grasas saturadas: 9.3 g
Fibra: 2 g
Sodio: 782.5 mg