Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

3.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

6 porciones

Ingredientes

500 g de agua
1 ¾ cdita de sal
900 g de papa en trozos
6 filetes de salmón frescos, limpios (120-200 g c/u)
1 ½ de limón la ralladura y el jugo
2 pizca de pimienta recién molida y un poco más al gusto
150 g de echalotes
15 g de mantequilla sin sal
460 g de champiñones en rebanadas
75 g de vino blanco seco
75 g de crema ácida
300 g de queso crema
3 pizcas de nuez moscada en polvo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 943.7 mg

Proteína 29 g

Calorías 2422 kJ / 578.9 kcal

Grasa 34.9 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 37.6 g

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