Pimientos rellenos con salsa de tomate

Pimientos rellenos con salsa de tomate

4.1 75 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 15min

6 raciones

Ingredientes

100 g de queso cheddar en trozos
30 g de queso parmesano en trozos
40 g de nueces en mitades
2 dientes de ajo
15 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
150 g de calabacín en trozos de 2 cm
1 cucharada de tomate concentrado
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
1 pellizco de pimienta negra molida
6 pimientos (de aprox. 150 g c/u)
300 g de carne picada de ternera
300 g de carne picada de cerdo
1 huevo
800 g de salsa de tomate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1364 mg

Proteína 57 g

Calorías 4812 kJ / 1151 kcal

Grasa 42 g

Fibra 74 g

Grasas saturadas 16 g

Carbohidratos 192 g

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