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Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia
Ingredientes
Cevapi
-
3 dientes de ajo
-
250 g de carne picada de ternera
-
250 g de carne picada de cerdo
-
1 cucharadita de bicarbonato disuelto en 50 g de agua
-
1 - 1 ½ cucharaditas de pimentón
-
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1 huevo batido
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1 ½ cucharaditas de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
Pan pita y salsa de pimiento
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140 g de agua
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25 g de aceite de oliva
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5 g de levadura prensada fresca
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1 ½ cucharaditas de azúcar
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250 g de harina de fuerza
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1 cucharadita de sal
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290 g de pimientos rojos asados en conserva en tiras
-
250 g de tomate troceado en conserva escurrido
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Terminación y montaje
-
1 chorrito de aceite de oliva
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80 - 100 g de nata agria
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1 cebolla roja en juliana fina
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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