Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Carne

1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de miel y mostaza

180 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
50 g de miel

Salsa de curry con pimiento

100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de mayonesa
20 g zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa de yogur a la menta

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 tira de piel de limón
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
7 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de yogur griego
30 g de aceite de oliva
20 g zumo de limón
½ cucharadita de azúcar moreno
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa de tomate especiada

300 g de tomate tamizado
40 g de azúcar
30 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimentón agridulce
30 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de tabasco
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita colmada de sal

Fondue

400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1711.8 mg

Proteína 41.8 g

Calorías 6162 kJ / 1473 kcal

Grasa 130.6 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 22.4 g

Carbohidratos 37 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 165 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Alitas de pollo marinadas con miso

1h 20min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Pollo tikka masala

30min

Ternera Stroganoff

1h

Lengua de ternera al vino tinto

2h 50min

Pollo con espinacas y tomate

30min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min

Cochinita pibil

3h 50min

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1h 30min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1h 10min

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45min

Mostrar todo