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Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel
Ingredientes
Salsa cóctel
-
125 g aceite de girasol
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75 g de bebida de soja sin azúcar
-
10 g zumo de limón
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50 g de kétchup
-
½ cucharadita de sal
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½ - 1 cucharadita de mostaza de Dijon
-
1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
Ajonesa
-
250 g aceite de girasol
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3 dientes de ajo
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½ cucharadita de mostaza de Dijon
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50 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos)
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1 cucharada de vinagre
-
1 pellizco de sal
Langostinos rebozados
-
150 g de harina sin gluten
-
2 cucharaditas de pimentón
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
150 g de copos de maíz
-
140 g de margarina
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300 g de langostinos crudos grandes pelados
-
300 - 500 g de aceite para freír
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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