Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Carrilleras al brandy en cocción lenta
Prep. 20min
Total 4h
4 raciones
Ingredientes
-
1000 g de carrilleras de ternera, congeladas1200 - 1300 g de carrilleras de ternera congeladas
-
80 g de aceite de oliva
-
4 dientes de ajo en mitades
-
150 g de zanahoria en trozos
-
300 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
-
75 g de tomate triturado en conserva
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
200 g de brandy
-
1 palo de canela
-
8 - 10 ciruelas pasas sin hueso
Cocción de pasta
-
1500 g de agua
-
500 g de tagliatelle (pasta fresca)
-
1 cucharada de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1464.5 mg
Proteína
57 g
Calorías
3254 kJ /
778 kcal
Grasa
41.5 g
Fibra
5.3 g
Grasas saturadas
13.1 g
Carbohidratos
44.5 g
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