Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji

Name: Salade chaude au chou frisé, haricots blancs, noix et baies de goji
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 - 200 g de chou frisé; 300 g de concombre; 45 g de noix décortiquées; 25 g de graines de sésame; 50 g de graines de grenade; 30 g de baies de goji; 60 g de jus d'orange, fraîchement pressé; 60 g de jus de citron, fraîchement pressé; 40 g de tahini; 15 g de miel; 40 g d'huile de noix; 1240 g d'eau; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 250 g de quinoa; 4 oeufs; 240 g d'haricots blancs en boîte

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 40min

Raciones 6 portions

Ingredientes

150 - 200 g de chou frisé, en morceaux (3 cm), branches et grosses veines retirées
o bien 150 - 200 g de chou palmier noir de Toscane, en morceaux (3 cm), branches et grosses veines retirées
300 g de concombre, en tranches (2 mm)
45 g de noix décortiquées
25 g de graines de sésame
50 g de graines de grenade
30 g de baies de goji
60 g de jus d'orange, fraîchement pressé
60 g de jus de citron, fraîchement pressé
40 g de tahini
15 g de miel
40 g d'huile de noix
1240 g d'eau
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
o bien ½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de quinoa
4 oeufs
240 g d'haricots blancs en boîte, égouttés

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1974.6 kJ / 472 kcal
Proteína: 18.1 g
Carbohidratos: 51.7 g
Grasa: 23 g
Grasas saturadas: 3.1 g
Fibra: 8.5 g
Sodio: 475.7 mg