Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

4.7 49 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salsa de cacahuete

2 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco pelado, en trozos
20 g de aceite de sésamo
125 g de leche de coco
50 g de mantequilla de cacahuete
30 g salsa de soja
30 g de azúcar moreno
3 - 4 gotas de tabasco

Bol de garbanzos

1 pimienta de Cayena seca entera

1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 diente de ajo
20 g de zumo de lima
30 g de aceite de sésamo
25 g salsa de soja
1000 g de agua
1 cucharada de sal
200 g de arroz basmati blanco
200 g de ramilletes de brócoli
200 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
1 chorrito de aceite de oliva
60 g de puerro en rodajas de 5 mm
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2569.5 mg

Proteína 13.2 g

Calorías 2350.4 kJ / 561.8 kcal

Grasa 25.1 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 70.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 156 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada de pasta caprese

25min

Ensalada de pasta y vegetales con langostinos

25min

Arroz verde

1h

Tallarines trufados a la carbonara

25min

Pasta con salmón y espinacas

30min

Arroz con chorizo y beicon

35min

Ensalada de arroz con huevos y atún

1h

Arroz con verduras, gambas y jamón

45min

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

1h

Espaguetis integrales con salchichas frescas para dos

40min

Fideuá negra de calamares

45min

Mac and Cheese

45min

Mostrar todo