Rollitos de ternera a la pizzaiola

Rollitos de ternera a la pizzaiola

4.2 25 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

6 filetes de ternera (aprox. 400 g)
12 pellizcos de sal
12 pellizcos de pimienta negra molida
200 g de beicon ahumado en lonchas
80 g de queso emmental en bastones de 9x2 cm
70 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
400 g de tomate tamizado

400 g tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1 cucharadita de orégano seco
1 - 2 pellizcos de pimentón (opcional)
350 g de patata en dados de 2 cm
200 g de calabacín en rodajas de 4-5 mm

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 647.3 mg

Proteína 43 g

Calorías 2001 kJ / 478 kcal

Grasa 25 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 19.8 g

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