Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

4.1 12 valoración

Prep. 15min

Total 3h 45min

6 raciones

Ingredientes

Verduras doradas

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
170 g de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
½ de cucharadita de sal
170 g de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
1000 g de agua
30 g de vinagre

Masa de tomate

30 g de tomate concentrado
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
440 g de agua
aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
350 g de harina de fuerza
1 cucharada de pimentón
1 ¼ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón
250 g de tomate tamizado
1 cucharadita de orégano seco
300 g de queso burrata en cuartos
5 - 10 hojas de albahaca fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 raciones

Sodio 1028.2 mg

Proteína 20.2 g

Calorías 1996 kJ / 477 kcal

Grasa 21 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 52.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Rockstars - Todo pizzas Vol. II 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pizza BBQ doble queso

2h 10min

Pizza rápida vegetariana

45min

Pizza con borde relleno de queso

1h

Pizza diávola

2h 15min

Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

25min

Pizza cuatro estaciones

1h 30min

Empanada de zamburiñas

1h 20min

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14h

Pizza integral con tomates cherry, rúcula y mozarella fresca

40min

Pizza de verduras asadas

2h 25min

Pizza de gorgonzola, jamón y patata (sin gluten)

2h 50min

Pa amb oli mallorquín

4h 10min

Mostrar todo