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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín
Prep. 15min
Total 3h 45min
6 raciones
Ingredientes
Verduras doradas
-
50 g de aceite de oliva
-
2 dientes de ajo
-
170 g de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
-
½ de cucharadita de sal
-
170 g de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
-
1000 g de agua
-
30 g de vinagre
Masa de tomate
-
30 g de tomate concentrado
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
440 g de agua
-
aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
-
350 g de harina de fuerza
-
1 cucharada de pimentón
-
1 ¼ cucharadita de sal
-
20 g de zumo de limón
-
250 g de tomate tamizado
-
1 cucharadita de orégano seco
-
300 g de queso burrata en cuartos
-
5 - 10 hojas de albahaca fresca
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 raciones
Sodio
1028.2 mg
Proteína
20.2 g
Calorías
1996 kJ /
477 kcal
Grasa
21 g
Fibra
4.2 g
Grasas saturadas
8 g
Carbohidratos
52.5 g
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