Sopa fría de durazno con calamares

Sopa fría de durazno con calamares

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Prep. 10min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingredientes

5 g de hojas de perejil fresco
300 g de durazno maduro, pelado, sin hueso, en trozos (ver Consejo)
100 g de jitomate maduro, en trozos
30 g de pimiento rojo en trozos
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 gotas de salsa picante roja, p.ej. Tabasco
1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida
1 cdita de sal
400 g de agua
100 g de vino blanco
1 diente de ajo pelado
250 g de calamares limpios, en trozos
aceite de oliva extra virgen (opcional) para sazonar
jugo de limón amarillo para sazonar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 821.8 mg

Proteína 11.3 g

Calorías 457.2 kJ / 109.3 kcal

Grasa 0.8 g

Fibra 1.7 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 10.6 g

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