Dispositivos y accesorios
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Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
Ingredientes
Pechugas cocidas
-
2 pechugas de pollo sin piel (600-800 g)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
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2 chorritos de aceite de oliva
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500 g de agua
Bechamel
-
50 g de aceite de oliva
-
100 g de mantequilla
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170 g de harina
-
800 g de leche entera
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 cucharadita de sal
Para rebozar y freír
-
2 - 3 huevos batidos
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200 g de pan rallado
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300 g de aceite para freír
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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