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Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
Ingredientes
Pimientos rellenos
-
70 g de zanahoria en trozos
-
100 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 lata de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g)
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500 g de carne picada mixta
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1 pastilla de caldo
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1 lata de tomate triturado en conserva (400 g)
-
1 hoja de laurel seca
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
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1 tarro de pimientos del piquillo en conserva (400 g, 20-22 unidades)
Salsa
-
150 g de tomate frito de bote
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300 g de nata (mínimo 30% de grasa) (1,5 bricks)
-
120 g de vermut rojo
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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1 pellizco de nuez moscada molida
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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