Sopa rusa (Rassolnik)

Name: Sopa rusa (Rassolnik)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de pepinillos en vinagre; 100 g de zanahoria; 100 g de cebolla; 30 g de aceite; 70 g de tomate concentrado; 300 g de corazones de pollo; 30 g de cebada perlada; 1000 g de caldo de pollo; ½ cucharadita de sal; 300 g de patata; 10 granos de pimienta negra; 1 hoja de laurel seca; 1 - 2 ramitas de eneldo fresco; 60 g de nata agria

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 20min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

200 g de pepinillos en vinagre (escurridos) en trozos
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite
70 g de tomate concentrado
300 g de corazones de pollo
o bien 300 g de higaditos de pollo en trozos
30 g de cebada perlada (aclarada y escurrida)
1000 g de caldo de pollo
o bien 1000 g de agua
½ cucharadita de sal
300 g de patata en dados de 1 cm
10 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel seca
1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
o bien 1 - 2 ramitas perejil fresco picado
60 g de nata agria

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1137 kJ / 272 kcal
Proteína: 13 g
Carbohidratos: 18 g
Grasa: 19 g
Fibra: 2.6 g