Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

4.5 14 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

50 g de pipas de calabaza
30 g maní
50 g de lechuga iceberg en trozos
100 g de hojas de espinaca frescas
100 g de cebolleta en trozos
2 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 chile serrano

1 guindilla fresca
1 pellizco de comino molido
1 - 2 cucharaditas de sal
200 g de tomatillos verdes en mitades
1 diente de ajo
20 g de aceite
280 g de agua
8 muslos de pollo sin piel

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 27 g

Calorías 1130 kJ / 269 kcal

Grasa 16 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 7 g

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