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Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
200 g de fideos orientales transparentes de soja verde (cristal o celofán)
-
100 g de puerro en trozos
-
3 huevos
-
50 g salsa de soja
-
20 g de aceite de sésamo
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1000 g de agua
-
100 - 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en tiras de aprox. 5x50 mm
-
100 g de tirabeques (frescos o congelados)
-
100 g de zanahoria en juliana
-
100 g de guisantes (frescos o congelados)
-
½ cucharadita de sal
-
2 dientes de ajo
-
10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
-
20 g de aceite vegetal
-
10 g cilantro fresco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1090 mg
Proteína
13.3 g
Calorías
1760.5 kJ /
420.8 kcal
Grasa
15.8 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
2.8 g
Carbohidratos
56.5 g
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