Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos
Prep. 40min
Total 17h 40min
12 unidades
Ingredientes
Esponja
-
de agua80 g
-
de levadura prensada fresca tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina integral de espelta120 g
Masa principal
-
de agua270 g
-
de zumo de naranja80 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de harina de espelta blanca y un poco más para espolvorear500 g
-
de psyllium (5 g, ver sugerencia)3 - 4 cucharaditas
-
de sal (10-12 g)2 cucharaditas
-
de mantequilla y un poco más para engrasar20 g
-
de miel50 g
-
de semillas de sésamo crudo2 cucharadas
-
de semillas de lino1 cucharada
-
de semillas de amapola (opcional)1 cucharada
Relleno
-
de cebolleta en cuartos150 g
-
de agua600 g
-
huevos duros6
-
pepinillos agridulces pequeños6 - 8
-
de mayonesa100 g
-
de mostaza de Dijon1 cucharadita
-
de sal3 pellizcos
-
de pimienta molida3 pellizcos
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
317 kcal /
1327 kJ
Proteína
10.7 g
Grasa
14 g
Carbohidratos
37.3 g
Fibra
5.2 g
Grasas saturadas
3.1 g
Sodio
444.7 mg
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Revista Thermomix nº 152
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